Prajitura MIRELA

Cand am primit reteta asta, n-avea nici o denumire. Mi s-a parut banal sa o denumesc "prajitura cu nuca, finetti si biscuiti" , asa ca am botezat-o cu numele persoanei de la care am capatat-o.  Va prezint , prin urmare, prajitura Mirela, cea mai delicioasa prajitura din toate timpurile, o prajitura care a facut senzatie in familia iubitului meu :)) .

INGREDIENTE :


Pentru blat :

• 9 albusuri
• 9 linguri de zahar
• 7 linguri nuca macinata
• 3 linguri faina
• 1 praf de copt

Pentru crema :

• 750 ml lapte
• 9 galbenusuri
• 375 gr de zahar
• 2 budinci de vanilie
• 3 linguri de faina

Mai avem nevoie de un borcan de Finetti de 200g, 3 pachete de biscuiti Picnic,un pachet de margarina pentru prajituri  , cateva linguri de cacao si inca 200 g de nuca pentru a pune sub blat .

PREPARARE :

Maruntim cele 200 gr de nuca( atentie, nu macinati! ), si le asezam aproximativ uniform intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Mixam cele noua albusuri, apoi adaugam zaharul si mixam pana se topeste. Apoi adaugam nuca macinata , faina si praful de copt, omogenizam si turnam amestecul obtinut peste nucile din tava.

Uniformizam blatul, si il coacem la 180 de grade, pana se rumeneste deasupra.

Dupa ce il scoatem din cuptor, il lasam cateva minute sa se raceasca putin( maxim 5 minute ), apoi il intoarcem cu nucile in sus :))))))) , si , cat inca mai este cald, il ungem cu finetti.

Pentru prepararea cremei, amestecam toate ingredientele, si le punem la fiert pe flacara mica, amestecand continuu , pana se ingroasa.  Cand s-a ingrosat, se ia de pe foc, si se lasa la racit. Dupa ce crema s-a racit, se imparte in 2, iar o parte din crema se coloreaza cu cateva linguri de cacao.

ANSAMBLARE :

Peste blatul uns cu finetti adaugam crema galbena, apoi un strat de biscuiti picnic, si peste biscuiti, crema colorata cu cacao. Optional, puteti adauga ceva bombonele de decor peste crema maro.

Si sectiunea :

Pofta buna si spor la prajiturit !